sábado, 21 de julio de 2012

Hummus de garbanzos


El hummus es en realidad un paté de garbanzos. Se trata de un plato árabe cuyo origen se encuentra en el antiguo Egipto.
Es perfecto en comida o cena como entrante.

Los ingredientes:
2 dientes de ajo
400 gramos de garbanzos cocidos (1 bote de garbanzos)
70 gr. de agua (si lo quieres más espeso puedes poner menos agua)
1/2 limón exprimido
40 gr. de tahíne (puré de sésamo) (opcional)
1/2 cucharadita de sal
70 gr. de aceite de oliva
comino o pimentón dulce (opcional)



Para prepararlo, pon todos los ingredientes en un recipiente y tritura bien durante uno o dos minutos.
Una vez triturado espolvorea comino o pimentón dulce y una cucharada de aceite de oliva.

Para comerlo, acompaña con verduras crudas como zanahoria, pepino, pimiento rójo, rabanitos, apio,... cortadas en tiras gruesas. También está bueno con pan de pita o tostadas.

3 comentarios:

  1. muchas gracias por la receta!! qué bueno está!!! :)

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  2. Probé el humus una vez en una feria y entonces no me gustó. La verdad es que no le he vuelto a dar una oportunidad pero viendo esta receta parece que me voy animando. Besos :)

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    Respuestas
    1. Si no te gusta tan fuerte, prueba la receta sin el tahine. Pruebalo con vuestra rica receta de pan de pita! o con verduras. Ya verás qué bueno:)

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