miércoles, 5 de diciembre de 2012

Sopa de verduras


Con este frío lo que más apetece es una sopita caliente, y si además se prepara en un momento, mejor.
Esta receta es un perfecto primer plato para la época de frío, ideal para dar calor al cuerpo.

Para hacer la sopa puedes utilizar tu propio caldo casero, sin necesidad de comprarlo. En el enlace tienes la receta de un caldo casero.

Los ingredientes que necesitas para la sopa (son cantidades aproximadas para 2 personas, pero pueden variar según gustos):
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
100g de guisantes de bote (puedes utilizar también congelados)
1 cebolla
400 ml de caldo
Sal
Cominos (opcional)


Pasos a seguir:
1. Coloca una olla al fuego con un poco de aceite. Añade la cebolla cortada en trocitos y un poquito de sal. Cuando ésta empiece a estar transparente añade la zanahoria en rodajas y el pimiento en cuadraditos.
2. Espera a que la verdura se vaya haciendo, y cuando veas que ya están, después de unos 5 minutos, añade los guisantes (si son de bote, primero lávalos con un poco de agua).
3. Después de añadir los guisantes, incorpora el caldo y deja hervir.
Antes de servir la sopa condimenta al gusto con cominos, o si lo prefieres con un poco de salsa de soja. También puedes probar con un poco de pimienta molida.

3 comentarios:

  1. con estos frios esta sopa tiene que entrar deluxe! :D un saludo chicas!!

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  2. Me encanta la sopa, cuando hace frío no hay nada mejor! Lo que nunca había probado una receta como esta, la probaré :-)

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