Paella de Heura

Me gusta mucho cocinar con Heura, y a veces miro las recetas de su web para cocinarla, otras veces innovamos en casa.

Esta vez he probado a preparar una paella de Heura, y por si alguien más se anima, dejo aquí la receta que he seguido:

Ingredientes:

1 paquete de Heura Mediterranea

1 pimiento rojo cortado en trocitos

2 dientes de ajo

1 taza de alcachofas congeladas

1/2 taza de guisantes cocidos

1/2 taza de judias cortadas en trocitos

1/2 taza de bachocones

3 tomates rallados

curcuma

arroz

agua AOVE

sal

agua

Preparación:

1. Primero prepara todos los ingredientes en platitos para ir incorporando cómodamente a la paella.

2. Prepara la paella en el fuego y añade un chorrito de AOVE para que cubra casi toda la sartén.

3. Añade el ajo y sofríe. A continuación añade la Heura y el resto de verduras (pimiento, alcachofas, guisantes, judias, bachocones). Deja que se sofría durante unos minutos.

4. Cuando la verdura empieza a estar hecha, añade el tomate y sigue el sofrito hasta que el tomate se haga.

5. A continuación añade el agua: la medida de agua normalmente es de 1 vaso por persona, para que se haga el caldo y quede bastante como para que se haga el arroz, pero para que no te quedes con poca agua y el arroz se quede crudo, un truco que hago yo es poner un poco más de agua de lo necesario, y después de poner el arroz retiro lo que veo que sobra (esto es útil sobretodo con la paella a leña porque no puedes regular tanto la temperatura de cocción). 

6. Añade al agua la sal y la cúrcuma.

7. Deja que se haga el caldo al menos 30 minutos.

8. Cuando el agua empiece a hervir añade el arroz: medio vaso por persona. Reparte el arroz por la paella y deja cocer. Una vez se haya evaporado el agua retira la paella del fuego y deja reposar con el arroz con la paella tapada unos minutos.