Tofu marinado

Ya sabréis que el tofu es un alimento de origen oriental, típico en la dieta vegetariana.
Yo soy vegetariana y la verdad que el tofu no es uno de los alimentos que más consuma, de hecho casi nunca me acuerdo de cocinar con él. Pero hace unos días vi una receta en una revista de un herbolario, y me dio esta idea.
Probé a marinar el tofu en casa, y viendo la versatilidad que tiene, ha pasado la prueba para publicarla en el blog! Espero que os guste.
Yo he acompañado las lonchas de tofu con croquetas veganas de zanahoria y con ensalada, pero podéis utilizar el tofu marinado en otras recetas como revueltos, ensaladas, etc.

Ingredientes:

Un bloque de tofu a ser posible procedente de cultivo ecológico
miso
Aceite de oliva virgen extra






Paso a paso:

1. Corta el tofu en láminas y con un pincel de cocina extiende el miso por las dos caras. Ves colocando el tofu untado en una fiambrera. Cuando esté todo déjalo reposar durante 12-24 horas en el frigorífico.

2. En una sartén o plancha coloca las lonchas con un poquito de aceite de oliva hasta que se dore, y lo mismo con la otra cara de la loncha de tofu. Por último coloca en el plato y sirve acompañado de lo que más te apetezca.