jueves, 19 de septiembre de 2013

Tortitas de Espelta

Los fines de semana aprovechamos para prepararnos desayunos un poco más elaborados. Estas tortitas son una opción estupenda mucho más sana  que las típicas con azúcar (aunque esas también nos encantan!) y acompañadas de fruta, requesón, tahín,… y una malta con leche vegetal forman un desayuno delicioso.

Ingredientes: 
200 gr de leche de soja (u otra leche vegetal como avena, arroz,...)
100 gr de harina integral de espelta
30 gr de copos de avena
2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva
Una manzana Golden rallada (opcional)











Para preparar las tortitas, sigue los pasos:
1. En primer lugar pelamos la mazana y la rallamos en un bol.
2. Ahora, en otro bol vamos a mezclar los ingredientes secos: la harina, los copos de avena, la levadura, la canela y la sal.
3. Incorporamos a esta mezcla los líquidos: la manzana, la leche y el aceite. Mezclamos muy bien con una cuchara de madera o con la batidora durante unos segundos.
4. En una sartén pequeña rociamos unas gotas de aceite y la extendemos por toda la supercie con un papel de cocina. Cuando esté caliente ponemos un cucharón de la mezcla de tortitas y le damos forma circular (si la mezcla se pega, hacerlo con la cuchara mojada con agua, así no se pegará y es más fácil extenderlo)
Espera un par de minutos y dale la vuelta a la tortita.
Al cabo de dos minutos, más o menos, ya podemos servir y degustar.

6 comentarios:

  1. Pues mira, son una alternativa saludable y tienen una pinta estupenda. Besos :)

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  2. Qué buenísimas!!! Ideales para el desayuno del fin de semana, qué pinta!!!

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  3. En efecto es un desayuno súper completo y saludable!!

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  4. Uala! Vaya pasada de tortitas! Deben estar riquisimas, Menudos desayunos buenos os pegais. Besos y buen finde!

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  5. Esta queda guardada! Porque de las otras tortitas no puedo comer siempre, jeje. Y estas parecen muy muy apetecibles. Aunque fijo que luego caigo y le pongo mermelada... aunque también puedo probar con compota de manzana y seguir con el sabor.

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