jueves, 8 de agosto de 2013

Gazpacho casero

En verano una de las recetas que más apetece es el gazpacho, porque refresca y además sirve como un primer plato riquísimo.
Así que una vez más hemos aprovechado los tomates de temporada para disfrutar de un refrescante gazpacho, muy fácil y cómodo de hacer.

Ingredientes para un litro y medio de gazpacho:
1kg y medio de tomates
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
2 pepinos pequeños
1 diente de ajo grande
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de sal

Para preparar el gazpacho, pela los tomates, la cebolla, los pepinos y el diente de ajo.
Coloca en el vaso de la batidora todos los ingredientes (las piezas grandes córtalas en trocitos) y tritura hasta que quede una consistencia líquida.
Por último pasa el líquido por el chino para que quede más bueno, y deja enfriar en el frigorífico.
Puedes degustar acompañado de alguna ramita de plantas aromáticas como albahaca, tomillo u orégano, por ejemplo.

4 comentarios:

  1. Deliciosoooo"""" el gazpacho es el comodin de estos calores!!! Un abrazo

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  2. he descubierto hoy tu blog y la verdad es q es una pasada!!! no se como seguirte xo te apunto para verte. si quieres pasate por el mio q estoy de sorteo!!!
    http://lacocinademou.blogspot.com

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  3. Qué buenísima presentación. Para mí son imprescindibles las cremas frías en verano. Nada más apetecible!!!

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  4. Que rico chicas! Lo mejor para el verano, es lo que mas como estos días. Un besito!

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