Te presentamos una versión sencillísima para elaborar un paté de berenjenas riquísimo.
Es una opción muy interesante para tener patés vegetales en el frigorífico, para cuando entra el gusanillo a la hora de merendar o almorzar. Una buena idea para disfrutar de este paté es untarlo en una rebanadita de pan.
Los ingredientes:
2 berenjenas peladas
sal, aceite de oliva y pimienta
chorrito de zumo de limón (opcional)
Sigue los pasos para elaborar la receta:
1. Pela las berenjenas y pártelas longitudinalmente. Hazles unos cortes transversales y llévalas al horno a 180º durante 40 minutos o hasta que compruebes que están bien asadas (las berenjenas tienen solanáceas y se tiene que cocinar muy bien siempre).
2. Una vez tienes las berenjenas asadas, introdúcelas en una batidora o robot de cocina y añádele al gusto la sal, aceite y pimienta. Tritura hasta obtener la consistencia deseada. Y por último, disfruta del paté en tostaditas o como te apetezca!!
Muy sencillo y seguro que está buenísimo. Besos :)
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