Crema de col

Un día mi madre me trajo una col a casa y no tenía ni idea de qué hacer con ella. Al final me salió una crema muy rica y para que no se me olvidara apunté todos los ingredientes y la preparación. Espero que te guste.

Ingredientes:
1 col
3 patatas
1/2 puerro
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
agua

Preparación:
En una olla pon el puerro cortado en trocitos y el diente de ajo. Sofríe con el aceite de oliva. Cuando esté dorado añade las hojas de col. Mezcla para que cojan sabor y se doren un poquito. Añade la patata pelada y cortada en trocitos e incorpora el agua hasta cubrir las verduras, ni un poquito más.
Añade sal y deja hervir hasta que la patata esté blanda. Por último tritura todo y sirve.