lunes, 23 de septiembre de 2019

Farinata

Hace unos días publiqué una foto de esta receta en Instagram y varias personas me preguntaron por la receta.
Es muy sencilla y rápida de preparar. Nosotros la hacemos casi todas las semanas en casa. Además se necesitan pocos ingredientes y es vegana.

Ingredientes:
200 gr de harina de garbanzos
600 ml de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de pimienta molida
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pon a precalentar el horno a la máxima temperatura.
En un bol incorpora todos los ingredientes y mezcla con una varilla. Cuando tenas un liquido homogéneo ponlo en la bandeja del horno (las bandejas de cristal son más recomendables para que no se pegue la masa).
La bandeja debería ser bastante grande para que el espesor de la masa sea máximo de un dedo de alta. Yo suelo colocar la mezcla en dos bandejas, para que no supere el espesor.
Lleva la bandeja al horno a 250º unos 15 minutos o hasta que la masa esté hecha. Pincha con un tenedor para comprobar que no está cruda por dentro.
Una vez esté hecha, retira del horno, retira la masa de la bandeja y sirve con un poquito de pimienta molida y sal.
Puedes acompañar la receta con una ensalada, verduras al horno, etc.


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