lunes, 6 de mayo de 2019

Ensalada de lechuga y aguacate con aliño de tomates secos

Casi nunca pongo lechuga en las ensaladas, me gusta poner otros ingredientes menos habituales, pero esta vez he hecho una ensalada con la base de lechuga, para poder hacer un buen aliño, bien rico!

Ingredientes:
Media lechuga de roble
1 aguacate
2 hojas de albahaca freca
AOVE
Tomates secos en conserva de aceite
Vinagre blanco
Sal

Preparación:
Primero corta la lechuga lavada y colócala como base de la ensalada. Pela y corta el aguacate en trocitos y mézclalo con la lechuga.
Ahora prepara el aliño: pica los tomates secos y déjalos en un bol pequeño, añade las hojas de albahaca picada, un chorrito de vinagre, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mezcla y añade a la ensalada.


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