Conserva de tomates secos

Los tomates secos siempre me han encantado, pero no son fáciles de encontrar en cualquier supermercado, y menos a granel. Por eso este verano busque unos ricos tomates secos y los puse en conserva, para tenerlos siempre que quiera, y además con las especias que más me gustan.

Ingredientes:

Tomates secos
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Hierbas aromáticas: romero, orégano, albahaca y aji dulce
Botecitos





Preparación:
Primero he hervido los botecitos para esterilizarlos.
A continuación he puesto los tomates en los botes, los he rellenado de aceite de oliva virgen extra y he añadido un diente de ajo pelado en cada bote. He incorporado las hierbas aromáticas. He usado romero, orégano, albahaca y  aji dulce, pero puedes usar las que más te gusten.
Por último he tapado los botes y los he cocido para cerrarlos al vacío, y así se puedan conservar más de 6 meses.
Puedes utilizar esta conserva en muchas recetas que publicaré en el blog y espero que te gusten :)