domingo, 17 de septiembre de 2017

Salsa de judías blancas

Esta es una de las recetas que hemos rescatado del libro "La nueva cocina energética" de Montse Bradford. Es una especie de humus de judías blancas, con un sabor muy particular. La salsa es perfecta para un picoteo con tostadas o con curdos como zanahoria, pepino, apio,...

Ingredientes:
1 vaso de judías blancas cocidas
1 puñado de perjil
1 pizca de cilantro
1 cucharada de tahin
1 cucharadita de pasta de miso
1/2 cebolla troceada fina


Preparación:
Lava las judías blancas y tritúralas en el vaso de la batidora junto al resto de ingredientes hasta conseguir la textura de salsa para untar.
Sirve junto a tostadas y verduras crudas para mojar cortadas en palitos  (zanahoria, pimiento, pepino,... )

1 comentario:

  1. Mmmmnn acabo de compartir la receta conmigo misma para no perder la de vista. Besicos amores

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