Pero para que no sea siempre igual, hoy hemos cambiado la receta original, y hemos hecho el hummus de aguacate.
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos
1 aguacate maduro
1 cucharada de tahin
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 limón exprimido
1/2 cucharada de sal
1 diente de ajo
1 tomate maduro (para decorar)
Pimienta (opcional)
Preparación:
Incorpora en la batidora los garbanzos, el aguacate cortado en daditos, la cucharada de tahín, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y el diente de ajo pelado. Puedes añadir una pizca de pimienta para intensificar el sabor. Tritura todo durante 1 minuto y sirve el hummus en un recipiente.
Pela un tomate maduro y córtalo en trocitos. Colócalo sobre el hummus para decorar el plato y para mejorar la receta, porque el tomate está estupendo con el hummus de aguacate!
También puedes servir el hummus con crudités. Nosotras hemos puesto pimiento y zanahoria, pero puedes probar con pepino, apio, endivia,...Y lo que se te ocurra para disfrutar de esta receta.
Que bueno tu humus.
ResponderEliminarUn saludito
Una aportación muy interesante al hummus... el aguacate le tiene que dar una textura ultracremosa... mmmm...
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