Verduras crujientes con salsa picante

Hoy os damos una idea más para comer verdura, muy buena y saludable, y sobretodo muy bien acompañada, con una salsa que le da el toque especial a este picoteo.

Ingredientes
1 remolacha
1 zanahoria grande
1 chirivía grande
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para la salsa:
1 cucharada de queso crema
1 yogur natural
sal
Chorrito de aceite de oliva
pizca de pimienta
Perejil picado
Cebollino picado
Tabasco Chipotle

Paso a paso:

1. Limpia y corta las verduras en láminas muy finas.

2. En una sartén con aceite de oliva muy caliente fríe las verduras hasta que se vean crujientes. Cuando estén fritas retira en un plato con papel de cocina para que se absorba el aceite sobrante.










3.Por otro lado prepara la salsa: en un recipiente coloca los ingredientes para la salsa, primero el queso, el yogur la sal, la pimienta y el aceite, mezcla y después pica el perejil y el cebollino y sigue mezclando. Por último incorpora unas gotas de tabasco. Nosotras hemos puesto 7 gotas, pero puedes añadir más porque es muy suave y tiene un sabor ahumado muy agradable.