Crema de vainilla para acompañar al postre de Navidad

Seguro que ya tienes pensado qué postre vas a preparar para tu comida de Navidad, pero por si tienes dudas de cómo servirlo, te damos la idea de esta buenísima crema de vainilla.
Nosotras hemos utilizado la crema para acompañar a un espectacular couland de chocolate de Manjaral.
La crema de vainilla se prepara en 10 minutos y dará el toque perfecto a tu dulce (bizcochos, flanes, puding, tartas,...). Y si no tienes tiempo para preparar el postre que acompaña a la crema, puedes hacer con nosotras y conseguirlo en Manjaral, tienda especializada en productos congelados.

Ingredientes:
100ml de leche (puedes utilizar leches vegetales, nosotras hemos utilizado la de avena)
55g de azúcar
1 vaina de vainilla
10 g de harina de repostería
1 huevo
Ralladura de limón

Preparación:
En un cazo hierve la leche con el azúcar y la vainilla. Después de hervir retira el cazo del fuego y añade una pizca de ralladura de limón. Deja reposar 5 minutos.
A continuación, extrae la vaina de vainilla, incorpora la yema y la harina y mezcla con unas varillas.
Cuece a fuego lento sin dejar de mover hasta que la crema sea homogénea y espesa.
Por último monta tu plato como más te guste, colocando la crema y tu postre estrella.
Nosotras hemos utilizado mandarina para decorar nuestro plato, porque tiene un sabor que queda fenomenal con la vainilla y el chocolate.