lunes, 11 de mayo de 2015
Ensalada de patatas con aliño de mostaza
La patata es un alimento muy versátil, están buenas en guisos, fritas, al horno, hervidas, .... y en ensalada, como en esta receta.
Hemos hecho una ensaladita muy sencilla y rica con Patata Nueva de Málaga, un producto autóctono y de temporada. La particularidad de esta patata es su fina piel que se levanta sin apenas resistencia después de lavarla, su color es menos amarillo y su textura más crujiente.
Ingredientes:
2 patatas
2 huevos duros
pimientos del piquillo cortados en tiras
Queso de cabra semicurado
Para el aliño:
Aceite de oliva virgen extra
Mostaza Maille con miel
Sal
Paso a paso:
1. Pela y corta las patatas en cuadraditos y hierve en una olla durante 10 minutos o hasta que estén blanditas.
2. Por otro lado, pela y corta los huevos duros. Corta también en cuadraditos el queso.
Cuando las patatas estén listas, escurre y colócalas en la ensaladera. Añade el queso, los huevos y el pimiento.
3. Ahora prepara el aliño: en un bol incorpora un chorro de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de mostaza Maille con miel y una pizca de sal. Por último añade el aliño a la ensaladera y mezcla todos los ingredientes. Ya tienes una ensalada para compartir y disfrutar!
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Que ensalada tan buena que nos pones hoy :-)
ResponderEliminarUn saludito
Os he visto en mi blog, así que he venido a ver vuestra cocina y me quedo por aquí. Tenéis gadget de seguidores?
ResponderEliminarEstas patatas están muy buenas, un bue plato para esta época con su aliño de mostaza.
Besos.
Os he visto en mi blog, así que he venido a ver vuestra cocina y me quedo por aquí. Tenéis gadget de seguidores?
ResponderEliminarEstas patatas están muy buenas, un bue plato para esta época con su aliño de mostaza.
Besos.