Hamburguesa vegetariana de alubias rojas

Si eliges una dieta vegetariana es muy importante que controles y planifiques tus comidas para no quedarte sin ningún nutriente.
Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación celular, además previenen infecciones y refuerzan el sistema inmunitario. Por eso te proponemos esta receta rica en proteínas y además está buenísima!

Ingredientes:
400 gr de alubiar rojas cocidas
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de comino en polvo
Sal y aceite de oliva virgen extra
Harina integral (puede ser de trigo, espelta, centeno,...)

Paso a paso:

1 . Pica el ajo y la cebolla y en una sartén o wok sofríe hasta que estén blanditos. Añade sal y una cucharadita de comino en polvo.

2. Incorpora a la sartén las alubias rojas previamente enjuagadas. Saltea durante un minuto más o menos.

3. Con el minipimer tritura los ingredientes de la sartén.

4. Añade a la pasta 2 cucharadas de harina y mezcla. Añade una cucharada más si lo ves conveniente, hasta conseguir consistencia adecuada.

5. Por último forma bolas con la masa y aplástalas en forma de hamburguesa. Fríe las hamburguesas en la sartén limpia con un poco de aceite hasta que se queden doradas, y ya tienes tu receta lista para servir. Puedes acompañar las hamburguesas con una ensaladita, pisto o verduras a la plancha, por ejemplo.