Barritas energéticas de muesli

Con el inicio del nuevo curso todos necesitamos energía, sobre todo los niños que están en edad de crecer así que hoy os traemos la versión sana de las barritas de muesli, ideales para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños.

Ingredientes:

500 gr. de muesli
150 gr. de miel
40 gr. de semillas de sésamo (o de girasol o de calabaza, o mezcla)
100 gr. de aceite de girasol
50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 claras de huevo

Paso a paso:

1. Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que esté todo integrado, así de fácil. Si se tiene Thermomix, poner todo en el vaso y 30 seg a vel 3. En una fuente de horno poner una hoja de papel vegetal y extender la masa, hornear a 170º durante 20 minutos.

2. Sacar del horno y estando caliente realizar los cortes con un cuchillo así al enfriarse las barritas se romperán fácilmente. Y a disfrutar!