Arroz rosa

Esta es una receta divertida de arroz que puedes utilizar para un plato completo, combinándola con proteína (carne, pescado, legumbres,...).
Se nos ha ocurrido que el arroz blanco es muy aburrido, y aprovechando nuestra nueva imagen del blog de color rosita, hemos probado a pintar también un ingrediente tan básico como el arroz.

Para hacer esta receta necesitas:
100g de arroz
250g de remolacha cocida
especias: pimienta molida, ajo en polvo, orégano, romero,....
Vinagre de arroz (opcional)

Paso a paso:

1. Cuece el arroz en una olla con agua y media cucharadita de sal. Una vez esté cocido cuélalo y añade el vinagre de arroz. Reserva.
Mientras el arroz se cuece, escurre la remolacha y reserva el líquido. Corta la remolacha en trocitos muy pequeños.

2. En el wok incorpora la remolacha en el wok junto al líquido.

3. Cuando la remolacha esté caliente añade las especias elegidas.

4. Incorpora el arroz y mezcla para que se vaya tiñendo de color rosa. A continuación ya tienes el arroz para acompañar carne o pescado o lo que se te ocurra.
Te sugerimos recetas para acompañar al arroz:
- Pollo asado.
- Asado de seitan
- Salmón al horno