lunes, 30 de diciembre de 2013

Salsa de vinagreta caliente y picante

Esta salsa es ideal para acompañar carne roja, pero hemos probado la salsa con otros alimentos, y la verdad es que igualmente queda fantástica.
La hemos utilizado para pescados, tostaditas, pasta, incluso para verduras a la plancha. 
¿Con qué la acompañarías tú?

Ingredientes:
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
200g tomates cherry
2 cucharaditas de alcaparras
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
aceite de oliva y sal
vinagre balsámico de Módena











Paso a paso:
1. Empieza cortando la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños y picando el ajo. Coloca estos ingredientes en una sartén con un poco de aceite y sal y sofríe durante 10 minutos a fuego medio.
2. Mientras se sofríe mueve de vez en cuando los alimentos de la sartén y por otro lado corta los tomatitos en trozos pequeños. Pasados los 10 minutos incorpora a la sartén. 
3. Cocina durante 10 minutos más a fuego medio. A continuación añade las alcaparras, el chorrito de vinagre y el Tabasco al gusto. Cocina 5 minutos más y ya tienes la vinagreta para acompañar carnes o lo que más te apetezca!

6 comentarios:

  1. Madre mía que rico y que colorido!! Desde luego me comía unas cuantas rebanadas de pan con esa salsita. Quizás yo probaría a comerlo con un poco de arroz cocido, así le daría sabor.
    Espero que tengáis unas fiestas estupendas, y feliz año nuevo 2014!
    Un besazo!

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  2. Qué rica esta vinagreta. Para mi esas mini-tostadas serían ideales como apreritivo entre amigos. Feliz año nuevo para las dos! Un beso!

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  3. Estoy seguro que esta deliciosa, esta salsa anima cualquier plato! La voy a probar seguro la proxima vez que haga carne. Os deseo un 2014 lleno de ilusion y felicidad!!! Besos!

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  4. Hola preciosas!! mmnn rica rica, soy una tragona ja ja y entrar y ver esto aunque mi panza esta llena, un hueco os dejo, genial receta como siempre, un abrazo y Feliz 2014

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  5. ¡Pero qué rica! El toque de las alcaparras y el Tabasco seguro que hacen de esta salsa una muy especial :-)

    ¡Feliz año, bonitas!

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  6. Me encanta esta vinagreta caliente!!! una grandísima idea, y el toque picantito espectacular.

    FELIZ AÑO CHICAS!!!

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