lunes, 7 de octubre de 2013

Muffins de frutos

Estas ricas magdalenas son muy fáciles de preparar y ayudarán a que el desayuno sea un momento delicioso, ¡vamos a empezar bien el día!
Ingredientes:

65 gr. de almendras en cubitos
110 gr. de azúcar moreno
50 gr. de semillas mezcladas (calabaza, sésamo, girasol)
65 gr. de copos de avena
50 gr. de uvas pasas
250 gr. de harina integral
1 sobre de levadura
Una cucharadita de canela en polvo
120 gr. de mantequilla fundida
250 gr. de leche entera (o yogur natural)
2 huevos
1 zanahoria

Una pizca de sal











Preparación:
1. Pon el horno a precalentar a 180º C.
Mezcla en un bol una cucharada de semillas, una de copos de avena, una de azúcar, una de pasas y una de almendras (para esto ten pesados y preparados de antemano los ingredientes de la receta). Reserva.
2. En un bol mezcla los ingredientes líquidos: leche, mantequilla, huevos. Y mezcla muy bien. Reserva.
En otro bol mezcla los secos: semillas,  pasas, copos de avena, canela, azúcar, harina, levadura y la pizca de sal. Mezcla un poco.
Añade a los ingredientes secos, la mezcla de líquidos y remueve bien con unas varillas.




3. Añade una zanahoria pelada y rallada y mezcla de nuevo.
4. Rellena las cápsulas de magdalenas con este preparado y pon por encima de cada una un poquito de la mezcla que hemos reservado al principio.
Lleva las magdalenas al horno con calor arriba y abajo durante unos 15-20 minutos.


8 comentarios:

  1. ¡Magníficas estas muffins! Cada vez que leo una receta de postres me anima a meterme en la cocina e inventar algo. Enhorabuena a las dos por esta receta.

    Un abrazo!

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  2. Madre mía que buenísima pinta tienen!! Con lo que me gustan los muffins, además multicereales para un desayuno de 10!
    Un besito y feliz semana!

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  3. Me ha molado mucho la receta jajajjaja. Yo es que me gusta un fruto seco... Ayer mismo hice un bizcocho con avellanas molidas que quedó de vicio! Me apunto la receta chicas. Besos!

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  4. ¡Pero qué ricos estos muffins! De mis favoritos, ¡con frutos secos y cereales! Me apunto la receta porque los haré seguro :)

    ¡Feliz día, besitos! :D

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  5. Que ricos! Así suelo hacerlos para desayunar, nos encantan en casa... integrales y llenos de cosas ricas.

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  6. Muy buenos y mega saludables!!! Tomo nota de la receta, los veo ideales para el desayuno de la familia!!!

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  7. Mmmmm que buena pinta tienen vuestras muffins! Deben estar bien ricas! Si os sobran mandarnos unas pocas... Besos!

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  8. Geniales...oye enviarme un par de ellos para mi desayuno de mañana!!!
    un besazo guapas

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