En este post hemos querido explicaros un poco más.
La quinoa, aunque parece un cereal, es una hortaliza. Sus usos y características hacen que la encasillemos como cereal.
Fue el alimento básico y sagrado de la civilización inca. Todavía hoy la quinoa que se encuentra en las tiendas de dietética procede de plantaciones tradicionales de Perú, donde está a salvo de los productos químicos.
La quínoa, además de tener un sabor muy agradable, es muy rica en proteínas, hierro, calcio, potasio y magnesio. Es un alimento muy recomendado para celíacos, personas vegetarianas, deportistas, mujeres embarazadas, adolescentes y niños.
En cuanto a vitaminas, la quinoa contiene vitamina C,E,B1, B2, B3, E y ácido fólico. Y contiene muchos aminoácidos esenciales.
Otros de los beneficios de la quinoa:
- Cuida el nivel de colesterol, porque contiene fibra y proteínas vegetales.
- Tiene bajo índice glucémico, muy bueno para diabéticos.
- Es buena para dietas de adelgazamiento: sacia, alimenta y no engorda.
- Contiene menos almidón y más proteínas que cualquier cereal.
- Está libre de gluten.
- Es muy fácil de digerir y asimilar.
Sí ya te hemos convencido de lo bueno que es comer quinoa, aquí te dejamos algunas recetas:
- Quinoa con verdura
- Quinoa con lentejas y algas
- Hamburguesa vegetariana
- Ensalada de quinoa
La verdad es que tiene un montón de vitaminas, muy a plantearse. Un besito y feliz día!
ResponderEliminarSigo con ganas de probarla, pero es que tiene un precio que realmente asusta un poco. Esperemos que se popularice un poco más y así baje el precio
ResponderEliminarYo la llevo consumiendo desde hace 3 meses y está muy buena. Os dejo un link al sitio donde la compro yo por si os interesa: http://www.ecomarket.es/catalogsearch/result/?q=quinoa
ResponderEliminarSaludos.
Muy útil chicas! Me encantan este tipo de post monográficos, son de lo más interesantes. Besitos :)
ResponderEliminar