jueves, 4 de julio de 2013

Pannacota light de avena

Con la llegada del verano apetece mucho tomar postres fresquitos y saludables. Esta "falsa pannacotta" no lleva nata y está hecha con leche de avena por lo que en lugar de llevar grasas saturadas lleva grasas sanas, y es ideal para relajar al sistema nervioso. Los intolerantes a la lactosa la pueden tomar sin problema.
Además, también los diabéticos pueden disfrutar de este postre porque lo hemos endulzado con Sucralín. 
Es un postre buenísimo y se prepara en un momento.

Ingredientes que necesitas:
600 ml. de leche de avena sin azúcar
1 vaina de vainilla abierta a la mitad
2 cucharadas de azúcar blanco o 1 de Sucralín (si estás a dieta o eres diabético)
5 láminas de gelatina neutra

Preparación:

1. Sumerge las hojas de gelatina en un bol con agua para que se hidraten.
2. Pon la leche de avena en un cazo con la vaina de vainilla abierta a la mitad para que suelte su pulpa y la leche coja el sabor. Remover de vez en cuando y retirar del fuego cuando vaya a empezar a hervir.
3. Añadir ya fuera del fuego el azúcar o el sucralín. Como una de nosotras es diabética esta vez lo hacemos así. (se vende en herboristerías y en farmacias)
4. Añadimos también la gelatina
5. Con unas varillas removemos bien y quitamos la vaina de vainilla.
6. Rellenamos con el líquido las flaneras y dejamos entibiar. Después, llevar al frigorífico y tener por lo menos 3 horas para que solidifique aunque lo ideal es 6.
Desmoldar y servir con fruta troceada o con mermelada (en este caso sin azúcar) ¡Y a disfrutar!



5 comentarios:

  1. ¡Qué buena idea! Sano y seguro que riquísima :D Un besito y ¡feliz día!

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  2. Pues mira que bien. Sano y delicioso. Siempre pensando y enseñándonos a comer sano y diferente. Muy bien chicas! :)

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  3. Una alternativa light muy apetecible! Muy sano y seguro que delicioso! ;-)

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  4. Completamente light muy biena pinta, seguro que deliciosa!!!

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