Cuscús con dátiles

Esta receta ha sido una improvisación rápida de una comida, sobretodo porque el cuscús es muy rápido de hacer.
Al final resultó que estaba muy bueno, así que la hemos compartido en el blog.
Los dátiles le dan un toque genial al cuscús.

Ingredientes:
1 cebolla roja
1/2 pimiento rojo
1/2 vaso de cuscús
dátiles al gusto
cominos
aceite de oliva
sal

Pasos a seguir:

1. Coloca en una olla un vaso de agua y el 1/2 vaso de cuscús. Añade un chorrito de aceite y media cucharita de sal. Hierve durante 2 minutos (sigue las instrucciones del paquete).

2. Por otro lado, corta la cebolla en tiras y el pimiento en cuadraditos. En una sartén vierte un poco de aceite de oliva, y fríe las cebollas con una pizca de sal. Luego añade el pimiento. A mitad del proceso añade los cominos. Por último añade los dátiles cortados en trocitos e incorporar el cuscús con la verdura.
Como sugerencia puedes aliñar con aceite o si lo prefieres, con un poco de salsa de soja.
¡Ya tienes una receta riquísima para disfrutar!