miércoles, 5 de septiembre de 2012

Tiramisu























Con motivo del Día del Café, hemos elaborado una receta hecha con este ingrediente, y además de origen italiano, ya que Italia es un país donde el Café forma parte de su propia cultura.
Se dice que en Nápoles se puede tomar el mejor café del mundo, concretamente en el "Caffé u Profesor", situado en Piazza del Plebiscitio.


El tiramisú es una receta sencilla, que se puede hacer en menos de 30 minutos. ¿Te atreves a hacerlo?

Los ingredientes para un tiramisú para 4 personas:
3 huevos
250g de mascarpone
5 cucharadas soperas de azúcar
2 vasos de café
chorrito de brandy
cacao en polvo
bizcochos


Los pasos a seguir:
1. Separa las claras de las yemas.












2. Por un lado bate las claras a punto de nieve.












3. Por otro lado bate las yemas y añádeles el azúcar. Mezcla bien.












4. Añade la tarrina de mascarpone, y mezcla hasta que se quede una crema homogénea.











5. Añade a la crema las claras, y con una cuchara mezcla todo bien. Es importante que el movimiento de la cuchara sea de abajo hacia arriba.










6. Una vez esté hecha la crema, coloca el café en un plato y añade el chorrito de brandy. Moja cada uno de los bizcochos en el café y colócalos en el molde donde vayas a hacer el tiramisú.












7. Rellena la primera capa de bizcochos y cúbrelos con la crema y repite con una segunda capa.











8. Una vez hayas cubierto la segunda capa con la crema, espolvorea el cacao con la ayuda de un colador pequeño.










9. Cuando hayas terminado, pon el tiramisú en la nevera y déjalo reposar, al menos 4 horas.

Después ya podrás disfrutar de este rico postre italiano.
Buon appetito!





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