Esta ensalada es ideal para cuando no se tiene tiempo pero se quiere comer algo sencillo, sano y refrescante. Un entrante perfecto para una cena asiática.
Ingredientes para 2 personas:
- 4 zanahorias ralladas
- ½ manojo de cilantro
- el zumo de una lima (y otra más para decorar
- sal, pimienta recién molida y aceite de oliva.
Mezclar todos los ingredientes y mantener en el refrigerador una hora . Consumir fresquita como entrante.
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