Quiche de queso y salchichas

Hoy hemos probado a hacer una quiche muy fácil. Los ingredientes principales son el queso y las salchichas, pero puedes hacer combinaciones con otros ingredientes como bacón, pimientos, etc.

Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla tierna
1 lámina masa de quiches
4 salchichas de pavo
400 ml de nata
130 gr. de queso de cabra
2 hojas de albahaca (opcional)
harina de trigo (si es necesario)
Parmesano

Aceite y sal





















Pasos a seguir para hacer la quiche:

1. Cubre el molde con la mantequilla para que no se pegue la masa.

2. En una sartén con aceite sofríe la cebolla cortada en tiras, y añade sal. Añade también las dos hojas de albahaca rotas por la mitad.

3. En el molde del horno, pon la masa extendida.

4. Con unas tijeras corta los bordes que sobran.

5. Cuando la cebolla empiece a estar dorada, añade las salchichas cortadas en rodajas.

6. Cuando las salchichas estén fritas, añade la nata.

7. Deja calentar la nata y añade el queso de cabra cortado en trocitos.

8. Cuando se haya derretido el queso, pon todo el contenido de la sartén en un bol.

9. Si te parece demasiado líquido, añade harina para que la masa quede más compacta (como en la foto).

10. Una vez la masa esté homogénea, viertela dentro del molde.

11. Reparte la masa de forma homogénea dentro de la quiche.

12. Una vez esté bien repartida, ralla un poco de parmasano por encima.

13. Pon el molde al horno. 180º durante 25 minutos.
Cuando saques la quiche del horno, fíjate si la parte de bajo de la masa está bien hecha, si todavía no está, deja un poco más la quiche en el horno, con el calor de la parte inferior sólo.