Bonito con salsa de tomate

Esta es una rica receta perfecta para una cena,no tiene ninguna complicación y además nos proporciona proteínas y grasas saludables con el bonito, eso si, como pasa con todos los pescados, mejor no cocinarlo demasiado para que no quede seco.

Los ingredientes son muy sencillos:

• 2 rodajas de bonito (para 2 personas)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 150 ml de vino blanco (un vasito)
• tomate triturado (1 lata pequeña)
• aceite, sal, pimienta y perejil picado (seco o fresco)

Preparación:

1.Pica la cebolla y el ajo y pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite (máximo 2cs).

2.Cuando el aceite esté caliente añade la cebolla y el ajo y rehoga hasta que se ablande y la cebolla se vuelva transparente.

3.Agrega el tomate triturado, salpimenta y remueve de vez en cuando. Cuando haya reducido un poco incorpora el bonito y riega con el vino blanco.

4.Deja que se cocine a fuego medio dándole un par de vueltas al bonito. Sirve espolvoreado de perejil picado y disfruta!! 

Este plato es perfecto para acompañarlo con un vino blanco de uva verdejo, muy, muy frío.