Bonito con Cebolla

Te presentamos una receta casi tan sana como fácil de hacer.
Además de carne, pasta, etc. también hay que comer pescado, y esta receta es una de las mejores opciones para ello.

Para prepararla para dos personas necesitas estos ingredientes:

• 250g de lomo de bonito
• Media cebolla
• Vinagre balsámico (Vinagre de Jerez o Vinagre de Módena)
• Sal y aceite

Los pasos a seguir:

1. Corta la cebolla en tiras y ponla a freír en una sartén con un poco de aceite. Añádele sal para eliminar la alcalinidad de la cebolla.

Mientras se hace la cebolla corta en trozos el bonito.

2. Cuando la cebolla esté pocha, añade el bonito a la sartén.

Espera a que el pescado se vea hecho por todos los lados y añade un chorro de vinagre balsámico. No tengas miedo en poner demasiado vinagre, y cubre bien todos los trozos de bonito. 

Espera entre tres o cuatro minutos hasta que el vinagre se haya absorbido por los alimentos. 

¡Ya tienes listo el plato para servir!