Es importante no abusar del trigo, por eso os sugerimos una receta con pasta de espelta, que es apta para celiacos y además contiene minerales como calcio, hierro, zinc, entre otros.
La pasta de espelta se puede utilizar de la misma forma que la pasta de trigo, solo hay que tener en cuenta que se cuece rápido y hay que prestar atención para que no se haga demasiado, ¡sobretodo si te gusta la pasta al dente!
Ingredientes:
Pasta de espelta
1 calabacín
1 cebolla
2 zanahorias
2 ramitas de perejil
Aceite de oliva virgen extra
Salsa de soja Kikkoman sin gluten
Paso a paso:
1. Mientras se cuece la pasta, pela y trocea la verdura. Incorpora en una sartén con aceite la cebolla. D
eja que se haga. Cuando la cebolla empiece a estar blandita incorpora el calabacín y la zanahoria. Deja que se haga a fuego medio.
2. Vigila la pasta, y cuando esté cocida, escurre. Por otro lado, en la sartén, cuando la verdura esté hecha añade un chorrito de salsa de soja y mezcla.
3. Añade a la sartén la pasta escurrida y el perejil troceado. Da unas vueltas y ya tienes tu receta terminada.
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Te ha quedado un plato sano y rico que alimenta un montón. He comido alguna vez la pasta de espelta y me gusta.
ResponderEliminarBesos.
Que rico y colorido tu plato de pasta :-)
ResponderEliminarUn consejo saludable muy oportuno el de consumir lo menos posible el trigo (ese ladrón de nutrientes) que ya se consume en exceso en; pan, bollería, pasta, harinas...
Con la cantidad de granos que hay ;-)))
Un saludito