Hemos utilizado seitán que sustituye a la carne y hemos añadido un rico crujiente, que serán los brotes de soja.
La salsa está hecha con yogur normal, pero si prefieres, puedes hacerlo con yogur de soja, para que la receta se convierta en vegana.
Los ingredientes que necesitas para dos kebabs:
3 cebollas medianas
1 aguacate
Seitán
brotes de soja
Pan de pita
Para la salsa:
3/4 de yogur natural
1 cucharadita de mostaza Maille Original
Ajo en polvo
Sal
Pimienta
1 chorrito de aceite de oliva
Paso a paso:
1. Primero prepara la cebolla caramelizada siguiendo la receta del enlace.
2. Mientras, prepara la salsa colocando todos los ingredientes en un bol y mezcla bien.
3. A continuación, corta el aguacate en medias lunas y luego corta el seitán en daditos y saltéalo con un poco de aceite en la sartén.
4. Ahora es el momento de montar el kebab: Calienta un poco el pan en el microondas para que sea más manejable, y corta un lateral, que será el hueco por donde introducir los ingredientes.
En un bol mezcla los ingredientes antes de incorporarlos al pan: mezlca el seitán, la cebolla y los brotes y coloca la mezcla en el pan. Por último añade la salsa y listo para servir.
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