lunes, 25 de agosto de 2014

Horchata casera

En verano apetece tomar cosas fresquitas, y la horchata es uno de los refrescos que más nos gustan, tiene un sabor intenso y muy agradable.
Además, si la horchata es casera, es muchísimo más buena! Sin conservantes y con un sabor mucho más natural.
Si ya te gusta la horchata embotellada, anímate a preparar esta receta y disfrutar de la horchata de verdad!!
Puedes conseguir chufa en tiendas online, en Mercados o en herbolarios.

Ingredientes:
250g de chufa
1 litro de agua fresca
125g de azúcar
Para acompañar a la horchata: Fartons











Paso a paso:
1. Lava bien la chufa y déjala a remojo en un bol durante 24h. Durante ese tiempo ves cambiando el agua varias veces.
2. Pasadas las 24h, coloca las chufas con un poco de agua en la batidora y empieza a triturar.
3. Después de triturar, incorpora la masa resultante en el colador o en el chino. Ves escurriendo con fuerza para que salga toda la horchata.
4. Una vez escurrido todo el líquido, tritura el azúcar  en la batidora para hacer azúcar glass e incorpóralo a la horchata junto al resto de agua. Mezcla bien y deja reposar en el frigorífico, al menos 2 horas, para que esté bien fresquito.
5. A la hora de probar la horchata, no te olvides de hacerlo de forma tradicional, acompañándola de unos ricos fartons Polo!!

9 comentarios:

  1. ¡Horchata casera, qué buena idea! Natural y perfecta para el verano :-) ¡Feliz día!

    ResponderEliminar
  2. Madre mía que lujo, horchata casera y acompañada de unos fartons!!! Tiene una pinta sensacional!!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  3. Puuf, que rica! seguro que no tiene nada que ver con la comprada. Un beso!!!

    ResponderEliminar
  4. Tengo las chufas en remojo... mmmmm estoy deseando hacerla!

    ResponderEliminar
  5. Felicidades y gracias por publicar vuestra receta de la horchata de chufa (y de una manera tan visual, con este paso a paso).
    Si nos permitís una consideración sobre la misma, deciros que las chufas que habéis empleado son de procedencia africana.
    Para hacer una buena horchata, os recomendamos utilizar siempre Chufa de Valencia, ya que el resultado final no tiene nada que ver, en cuanto a calidad y sabor, con la elaborada con chufas foráneas.
    Saludos desde Valencia.

    ResponderEliminar
  6. Pues mi receta es 300 gramos de chufa valenciana,1 litro de agua y 100 gramos de azucar.
    Trituro la chufa en seco,en la picadora,hasta hacerla casi harina.
    Y uso CHUFAMIX,un utensilio de cocina para hacer bebidas vegetales.

    ResponderEliminar
  7. Grandiosa y refrescante receta! En verano una buena horchata nunca falta en mi nevera. Me la bebo a cualquier hora porque con el calor que hace, tomarla bien fresquita apacigua los calores de esta época veraniega.

    ResponderEliminar
  8. Qué fácil y qué rica está. En dos semanas viajo a Valencia y estoy deseando entrar en una horchatería. Mmmmm me encanta la horchata

    ResponderEliminar
  9. Hace poco descubrimos los fartons y ahora nos toca la horchata, ¡allá vamos! Por cierto, en nuestro blog andamos de sorteo, nos encantaría que participaras, así que te dejamos el enlace. ¡TE ESPERAMOS!

    http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2014/09/gran-sorteo.html#more

    ResponderEliminar

¡¡Cuéntanos qué te parece!!