En otras ocasiones hemos hecho
quiches de ricotta y
quiche de queso y chalchichas, en este caso hemos hecho una diferente, con frutos del mar.
Un plato muy fácil para tomar frío o caliente como aperitivo o para una comida sencilla acompañado de ensalada.
ingredientes:
1 masa quebrada refrigerada
250 gr de mejillones cocidos, bien escurridos ( yo los compro congelados)
100 gr de salmón ahumado
1 brick pequeño de nata
3 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada
Queso emmental rallado
Paso a paso:
1. Batir los huevos con la nata, añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añadir los mejillones y el salmón cortados con tijeras pequeñito.
2. Poner la masa quebrada en un molde redondo para quiché y pinchar el fondo con un tenedor. Añadir la mezcla y espolvorear con el queso rallado. Llevar al horno a 200 grados con calor arriba y abajo hasta que esté cuajada la quiché y la dore (pinchar con un palillo para comprobar que está bien hecha ).
¡Y a disfrutar!
Puuff, que rica!! Me encantan las quichés que llevan salmón, le dan siempre un sabor delicioso. Os ha quedado de lujo! Un beso!
ResponderEliminarLas quiches son mi perdición. Siempre intento buscar como complementar los ingredientes y que quede una quiche bien rica. La vuestra, de lujo. Un sabor a mar espectacular. Por cierto, felicidades por la reseña en "Directo al Paladar". Besos.
ResponderEliminarMuchas gracias!
ResponderEliminar¡Qué quiche más deliciosa! Enhorabuena, tiene una pinta... ¡Feliz día! :-)
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