lunes, 27 de enero de 2014

Revuelto de espinacas

Este es un revuelto ideal para acompañar carnes o pescados, que se hace muy fácil y rápido.
Además, es una receta sana, con viaminas, como la vitamina K, B6,... de las espinacas, o las proteinas, fibra y potasio de los guisantes, entre otras propiedades.
Hemos añadido el queso para darle un toque a la receta, pero igualmente está deliciosa sin él.
Si estás pensando en la "operación bikini", apúntate esta receta!! y ya nos contarás qué tal!












Ingredientes para 2 personas:
80g de espinacas
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo
70g de guisantes
Salsa de soja Kikkoman
Tomate natural triturado
Queso rallado para fundir tipo mozzarella (opcional)
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso:
1. Pela el diente de ajo y corta en trocitos, corta la cebolla en tiras y el pimiento rojo en cuadraditos. A continuación incorpora estos ingredientes en una sartén con un poco de aceite y sofríe. Tapa la sartén para que la verdura se haga en su propio jugo. Remueve de vez en cuando y sigue friendo hasta que las verduras estén blanditas, unos 10 minutos.
2. Añade a la sartén los guisantes y las espinacas lavadas. Mezcla y cocina para que las espinacas vayan reduciendo su tamaño.
Cuando la verdura esté hecha, añade un chorrito de salsa de soja y otro de tomate natural triturado. Mezcla y deja que se haga junto a la verdura durante 3-5 minutos. Por último sirve las verduras en el plato e incorpora por encima el queso rallado.

6 comentarios:

  1. Totalmente de acuerdo, muy recomendable para controlar las calorías y además comiendo sano!

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  2. Que manera más estupenda de comer un montón de verdura junta, se ve tan colorida!! Un besito!

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  3. ¡Rico y sano! Adoro las verduritas y con salsa de soja seguro que están buenísimas :-) ¡Feliz día!

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  4. Yo he descubierto recientemente las espinacas porque como a mi madre no le gustan, en casa no las comíamos (cosas de madres). Ya las he comido en crema, en ensalada y en raviolis... Y están muy buenas. Aquí me apunto otra forma. Besos!

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  5. Ooo verdura, verdura, verdura me tocas la fibra con estos platos, por que soy loca con la verdura, te ha quedado fantástico y lis colores te invitan a comer, besos

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  6. Ooo verdura, verdura, verdura me tocas la fibra con estos platos, por que soy loca con la verdura, te ha quedado fantástico y lis colores te invitan a comer, besos

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