Hoy para comer os
presentamos un plato vegetariano que hará las delicias de todos en casa por su
sencillez, frescura e intenso sabor a tomate y hierbas frescas.
Ingredientes que necesitas:
Tofu firme
Tomates secados al sol
Bote de tomate en conserva
Bote de tomate en conserva
Una cebolla pequeña
Un diente de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Estragón y albahaca fresca
1. En una sartén con dos cucharadas de aceite de
oliva pon a sofreír la cebolla y el diente de ajo picados.
2. Lava el tofu, escúrrelo y córtalo en cubitos.
3. Cuando la cebolla comience a ponerse
transparente añade el tofu, da unas vueltas e incorpora el tomate de conserva.
Con unas tijeras corta a trocitos los tomates secos y añádelos también a la
sartén. Salpimenta al gusto y deja que se cocine a fuego medio/bajo durante
unos 5 minutos.
4. Por último añade las hojas de estragón fresco
y la albahaca troceada, remueve y deja que cocine unos 5 minutos más. Verás qué
plato tan rico.
¡Sanísimo y riquísimo! :D Los tomates secos deben dar un sabor más intenso al tofu. Besitos y feliz día :D
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