lunes, 15 de julio de 2013

Flores de calabacín rellenas

Mis suegros tienen un huerto fantástico y muy muy cuidado, y aprovechándome de ello hoy he cogido unas preciosas flores de calabacín (o fiori di zucca como las llaman en Italia) y hemos preparado este aperitivo muy fácil, rico y que entra por los ojos.

Ingredientes:
Flores de calabacín frescas
Jamón serrano
Queso de untar
Aceite, sal y pimienta

Preparación:
1. Corta el jamón serrano muy pequeñito.
2. Dóralo un par de minutos en la sartén con unas gotas de aceite, reserva.
3. Limpia con agua muy bien las flores de calabacín, por fuera y por dentro porque pueden tener bichitos.
3. En un cuenco mezcla el jamón con el queso y salpimenta a tu gusto.
4. Rellena con sumo cuidado las flores, se rompen fácilmente.
Por último, dóralas en una sartén con unas gotas de aceite ayudándote de dos cucharas para darles la vuelta, no deben estar mucho tiempo, medio minuto por cada lado será suficiente para que se doren y el queso coja textura. Listas!





8 comentarios:

  1. Muy, buena receta, me encantó cuando las hice el año pasado. Has rellanado las flores macho. según dice mi amigo Valentín se comen las flores hembras. Por un lado le doy la razón, porque son deliciosas, pero por otro las flores macho están muy ricas y no quitas que salgan nuevos calabacines..... Me gusta!!!!!! Un mutación

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  2. Aparte de lo bonito que te ha quedado, tiene que estar delicioso,..
    Besitos ANA

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  3. Que delicia! Siempre he tenido curiosidad por probar las flores de calabacin, pero en el mercado no hay, y tampoco tengo huertos cerca.. seguro que son una delicia!

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  4. Estoy impresionado con vuestra receta! Es todo un espectaculo para los sentidos! Habra que plantar calabacines para poder disfrutar como lo habeis hecho vosotras. Muchos besos!

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  5. Uy, qué envidia, ¡yo nunca consigo estas flores!
    A mí me encantan rebozaditas, aunque me gustaría probarlas así, más al natural, para comparar.

    Así que me tengo que conformar con tu receta de pasta con calabacín, esos seguro que sí los encuentro en el super, ¡¡y tiene una pitna de muerte!!

    Un beso!!

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  6. Muy bonito y con una pinta deliciosa. Besitos :)

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  7. ¡Qué descubrimiento? ¿Cómo se pueden conseguir las flores? ¡Gracias!

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  8. Gracias x la receta, ni idea q se comían las flores, por estos lares no es costumbre pero sembre muchos calabacines y ahora tengo una gran cantidad de flores! A aprovechar!

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