Quiche de Ricotta

Como sabrás, nos gusta hacer recetas fáciles y rápidas, pero ricas y vistosas. Así que aquí tienes una receta súper fácil de hacer, que no te costará más de 40 minutos (incluyendo el tiempo del horneado).

Ya habíamos hecho quiche en otra ocasión, pero la elaboración era un poco más laboriosa, ya que necesitábamos freír los ingredientes previamente, pero en este caso simplemente tendrás que mezclar y al horno! 

Los ingredientes:

1 lámina de masa quebrada

1 vaso de parmesano rallado

500 gr de ricotta

100 gr de mozzarella rallada

1 cucharadita de orégano seco

3 cucharaditas de albahaca picada

1 huevo

2 tomates cherry pelados

Para elaborar la receta:

1. Primero pon el horno a precalentar a 180º. A continuación coloca la masa quebrada en el molde. Por otro lado mezcla en un bol todos los ingredientes (ricotta, parmesano, mozzarella rallada, huevo, orégano y albahaca), excepto los tomates.

2. Una vez hayas mezclado bien, y quede una masa consistente, colócala en el molde, sobre la masa quebrada.Añade los tomates cherry sin piel y cortados en trocitos.

3. Por último coloca el molde en el horno a 180º durante 25-30 minutos.