Tarta de limón

Teníamos ganas de una buena tarta de limón, que su preparación fuera sencilla pero que su sabor gustara a todos.

Esta receta la hemos encontrado en una conocida web de cocina italiana, GialloZafferano. 

En esta web siempre se encuentran recetas italianas tradicionales, y muy elaboradas, además incluye vídeos muy completos. Pero si no te apetece traducir las recetas, nosotras te traemos esta tarta tan rica escrita en castellano.

Ingredientes:

Los ingredientes que describimos son de la receta original, con un molde más alto que el nuestro, con nuestro molde nos han salido 2 tartas. 

120 gr de harina 

4 huevos (separadas las yemas de las claras)

120 gr de harina de maíz

250 gr de mantequilla (a temperatura ambiente) 

1 sobre de levadura química

250 gr de azúcar

2 limones (ralladura y zumo)

Pasos a seguir:

1. En un bol coloca la mantequilla. Trocéala para que sea más fácil mezclar con el resto de ingredientes.

2. Incorpora la mitad del azúcar y mezcla. Añade también la ralladura de los dos limones. Mezcla.

3. Añade las yemas de los huevos y mezcla.

4. Incorpora en el bol las harinas tamizadas y la levadura.

5. Por otro lado, monta las claras de los huevos con el azúcar restante. Cuando esté casi a punto de nieve incorpora poco a poco el zumo de los dos limones.

6. Vierte las claras montadas en el primer bol, donde estaban las harinas. Mezcla con la cuchara con movimientos de abajo hacia arriba.

7. Por último coloca la masa en el molde y al horno 180º durante 60 minutos si el molde es alto, si el molde es más bajito, como el de la foto pon el horno sólo 45 minutos.