lunes, 18 de febrero de 2013

Vichyssoise o Vichisua


Lo primero que tienes que saber que esta no es la receta original de la "Vichyssoise", sino que es una receta adaptada por nosotras, y nos ha parecido que sabe muy bien!
Además es una buenísima idea para un primer plato sano y ligero.

Ingredientes que necesitas para dos personas:
2 puerros
1 patata pequeña o 1/2 grande
1/2 calabacín
Nata líquida para cocinar
perejil
1 huevo duro
sal y pimienta

Para hacer la receta, sigue los pasos:
1. Pela y limpia la verdura y colócala en una olla con agua. Añade sal y pimienta. Ponlo en el fuego, cuando empiece a hervir, déjalo a fuego lento, al menos 15 minutos o hasta que la verdura esté blanda.
A continuación saca la verdura de la olla y tritúrala bien.
2. Pasa la verdura por el pasapuré o el chino.
3. Deja enfriar el puré y a continuación añade un chorrito de nata para cocinar (cantidad al gusto). Mézcla bien y sirve con perejil y yema de huevo duro rallado.


4 comentarios:

  1. Tiene una pinta deliciosa!!Ideal para primer plato!!Me lo pido!!Besos

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  2. Normalmente hago crema de calabacín, que es igual más o menos pero en calentito. Haré vuestra receta de cara a la primavera :)

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  3. Me encanta la vichyssoise y vuestra version suena muy bien! Tiene una pinta genial! Que pena no poder probarla... Muchos besos!

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  4. Que bueno! Lo bien que me entaría ahora con el frío que tengo. Me encantan las cremitas de todo tipo. Besitos :)

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