Tofunesa

Si te gustan las salsas, pero no quieres o no puedes tomar huevo, la mayonesa de Tofu es una receta perfecta para ti, además, está muy buena.

Los ingredientes para elaborar la salsa:
1 bloque de tofu fresco
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de miso blanco
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de vinagre de arroz
1 cucharada de jugo de manzana

Para hacer la salsa, primero hierve el bloque de tofo durante cinco minutos en un cazo con agua.
Una vez hervido, escúrrelo y tritúralo junto al resto de ingredientes durante un minuto.

Puedes usar la tofunesa en tostadas, como aliño de ensaladas, para hacer quichés o, ¡¡para lo que se te ocurra!!