Como nos gustan mucho las sopas, pero en verano hace demasiado calor para las cremas calientes de verduras, hemos pensado que mejor tomar una sopa fría y apetitosa para esta época del año.
Además, esta receta incluye ingredientes sanos, como es la albahaca (puedes ver en el enlace sus propiedades) o el aguacate, bueno para cuidar el corazón.
Es una receta muy rápida, en sólo 5 minutos está lista, y puede ser un perfecto primer plato o entrante para el verano.
Ingredientes:
1 pepino pequeño
1 aguacate
2 hojas de albahaca
1 cucharada de mostaza Maille Dijon Originale
30 g de agua
1/4 limón exprimido
un chorrito de nata para cocinar
una pizca de sal
Para preparar la sopa coloca todos los ingredientes en la batidora, y tritura durante 2 minutos.
Si prefieres una consistencia más líquida, añade un poco más de agua.
Y si te gustan los sabores fuertes, añade una cucharada más de Mostaza, le dará un toque especial a la sopa.
Puedes servir la sopa acompañado con tomatitos cherri o espolvoreado un poco de albahaca.
Que rico chicas!! Además dicen que el pepino tiene mucha agua y es estupendo para el verano. Un besito!
ResponderEliminarQue buena!!! Recetas como estas ahora en verando prestan un montón os la voy a copiar seguro :)
ResponderEliminarUn besin!
Tenemos casi telepatía bloguera, porque tengo por aquí pendiente de hacer una de aguacate y coco, porque como bien apuntáis, en verano entran mejor cositas refrescantes. Me llevo vuestra receta por si la de coco no saliera bien ;)
ResponderEliminar¡Perfecta para el verano! La albahaca y la mostaza deben darle un toque muy especial...
ResponderEliminar¡Feliz día! :D