jueves, 31 de octubre de 2013

Ternera enrollada con salsa picante

Esta receta es fácil de hacer, aunque tiene un proceso un poco largo, pero si eres una persona carnívora, la vas a disfrutar.
Hemos añadido Tabasco de chile jalapeño ahumado, que le da un toque picante genial, es un condimento que va muy bien con la carne.

Ingredientes:
400gr. de ternera
5 lonchas de bacon
1 ramita de romero
400ml de nata para cocinar
1 cebolla
Tabasco Chipolte 
Sal y aceite
Hilo de cocina

Pasos a seguir:
1. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la ponemos en una olla o sartén onda con un poco de aceite y sal. Sofreír.
2. Mientras se sofríe la cebolla, envolver el trozo de ternera con las lonchas de bacon. Atar con hilo de cocina. Atar también la ramita de romero, como se ve en la foto.
3. Cuando la cebolla esté un poco hecha, añadir la carne en la olla a fuego lento. Añadir sal al gusto, dejar que se haga poco a poco, y darle la vuelta de vez en cuando. Unos 40 minutos. Para comprobar que esté hecho pincha con un palillo, si el palillo sale manchado rojo, seguir cocinando.
4. Una vez la carne esté hecha, añadir la nata y cocinar durante unos 3 minutos.
5. A continuación añadir el Tabasco al gusto. Nosotras hemos puesto una cucharadita y media. Cocinar la nata y Tabasco unos 10 minutos.
6. Transcurrido este tiempo servir la carne cortada en lonchas acompañada por la salsa.

6 comentarios:

  1. Ñam ñam carnivora presente!!! Jijiji me encanta esta receta!!!Mnnnn besos guapas y feliz noche de halloween uuuhhh

    ResponderEliminar
  2. Menudo color tiene la carne, jugosa y rica!!
    Besitos chicas y feliz día!!

    ResponderEliminar
  3. con lo que me gusta la carne, y además el toque picante si no es excesivo también me chifla! Genial idea!

    ResponderEliminar
  4. Menuda pinta más buena que tiene, debe de estar buenisima y una salsa de toma pan y moja
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Que rica tiene que estar esta carne enrollada, con la pinta que tiene no me cabe ninguna duda. Y el toque picante me encanta, mas buena todavia! Besos y buen puente!

    ResponderEliminar
  6. Tienen una pinta maravillosa. Un homenaje carnívoro para disfrutar hasta la última miguita. De vez en cuándo el picante me gusta mucho!!!

    ResponderEliminar

¡¡Cuéntanos qué te parece!!