lunes, 8 de octubre de 2012

Sopa Thai de fideos con guisantes


Como hace unos días os mostrábamos cómo hacer un caldo de pollo, hoy os enseñamos una receta donde podéis utilizar aquel caldo. 
Esta sopa de fideos con guisantes tailandesa puede ser un segundo (precedido de una ensalada fresquita) o plato único (los fideos son de trigo y unidos a los guisantes forman una proteína completa vegetal muy sana, cereal y legumbre). 
Servir calentita para cenar en estas primeras noches de otoño. Que la disfrutes.


Ingredientes para 2 personas:

  • Medio paquete de fideos de trigo asiáticos (si no tienes usa tallarines finos)
  • una cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado
  • 300 gr. de guisantes congelados (cuando los utilices tienen que estar ya descongelados)
  • sal, pimienta y perejil picado
  • ½ cucharada de miso (opcional)


En una cazuela pequeña pon  un chorrito de aceite y sofrie el ajo con la cebolla. Cuando ésta esté transparente añade el caldo y los guisantes, y salpimenta  al gusto. Deja cocer 15 minutos.

Por último añade los fideos y cuece los minutos indicados por el fabricante en el paquete.

Por último, añade el miso y remueve bien (fuera del fuego ya) y si quieres, espolvorea con perejil recién picado y sirve calentita en cuencos.


1 comentario:

  1. Muy buena pinta esta sopita, yo es que soy muy de sopa y los fideos me pirran. Besitos!

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