miércoles, 18 de julio de 2012

Quinoa con verduras



En ocasiones hay que llenar el cuerpo de nutrientes para aguantar, y una de las mejores formas de hacerlo es tomando quinuoa, un alimento excepcional, que contiene proteínas, minerales como hierro, calcio y fósforo, además de vitaminas. Es un alimento pobre en grasas, perfecto para dietas de adelgazamiento.

La quinoa no es una verdura ni un cereal, como mucha gente cree, sino que se trata de una flor.
Te recomiendo probar esta receta y beneficiarte de todo lo que la quinoa puede hacer por ti.

Ingredientes para dos personas:

½ vaso de Quinoa
½ cebolla
1 zanahoria
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
salsa de soja
cominos
sal y aceite


Preparación de la receta:
1. Hierve la quinoa en una olla durante 10-15 minutos. Pon una medida de quinoa por dos de agua  (sigue las instrucciones del paquete).
Por otro lado, en una sartén a fuego medio pon la cebolla cortada en cuadraditos pequeños y añade un poco de sal. 

2. Cuando la cebolla esté dorada añade la zanahoria cortada en medias rodajas. Frie la zanahoria durante 2 o 3 minutos. Seguidamente añade el pimiento rojo y verde cortado en cuadraditos.
Cuando la verdura está bien hecha añade la quinoa hervida, escurrida y enjuagada.

3. Mezcla bien y añade un chorrito de salsa de soja y una pizca de cominos (si no estás acostumbrado a las especias picantes, añade muy poquito o nada).
Ya tienes lista la receta para servir.

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